カミナリイカ(モンゴウイカ)の料理法・調理法・食べ方/生食(刺身、サラダ)、揚げる(唐揚げ、天ぷら)、煮る(ゆでる、煮つけ)、汁(墨汁) クリックで閉じます カミナリイカのゆびき刺身 皮を剥き表側縦方向に切れ目を入れて熱湯をくぐらせて氷水にとり、水分をよく切り適宜に切る。 熱湯をくぐらせることで表面が締まり、食感がよくなる
紋甲イカ レシピ 人気- ★ 紋甲イカのゲソで2種 ★ダーリンのつま ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理 1 チンゲン菜は根を切り落とし3cm幅に切ります。 2 にんじんは2mm幅の短冊切りにします。 3 イカは5mm幅の格子状に切り込みを入れ、2cm幅の短冊切りにします。 4 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2と3を炒めます。 5 4に火が通ったら、1と調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。
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