カミナリイカ（モンゴウイカ）の料理法・調理法・食べ方／生食（刺身、サラダ）、揚げる（唐揚げ、天ぷら）、煮る（ゆでる、煮つけ）、汁（墨汁） クリックで閉じます カミナリイカのゆびき刺身 皮を剥き表側縦方向に切れ目を入れて熱湯をくぐらせて氷水にとり、水分をよく切り適宜に切る。 熱湯をくぐらせることで表面が締まり、食感がよくなる
カミナリイカ（モンゴウイカ）の料理法・調理法・食べ方／生食（刺身、サラダ）、揚げる（唐揚げ、天ぷら）、煮る（ゆでる、煮つけ）、汁（墨汁） クリックで閉じます カミナリイカのゆびき刺身 皮を剥き表側縦方向に切れ目を入れて熱湯をくぐらせて氷水にとり、水分をよく切り適宜に切る。 熱湯をくぐらせることで表面が締まり、食感がよくなる